Tiến sĩ Clark là một chuyên gia nổi tiếng quốc tế với 15 năm kinh nghiệm nghiên cứu học thuật và 15 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành công nghiệp sữa tại Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á, bao gồm cả Trung Quốc.

David Clark có bằng Cử nhân khoa học Hóa sinh và nhận bằng Tiến sĩ tại Vương quốc Anh

Ông đã có nhiều năm đảm nhiệm các vị trí quản lý và nghiên cứu học thuật cấp cao tại Viện Nghiên cứu Thực phẩm (IFR), và cũng là Giảng viên Danh dự của Đại học East Anglia- Khoa Hóa học ở Norwich, Vương quốc Anh.

Ông là thành viên Ban biên tập của 4 Tạp chí khoa học danh tiếng, với hơn ấn phẩm đã được xuất bản.

Ông được Hội Hoàng gia Vương quốc Anh trao Huy chương Hóa học cho công trình nghiên cứu tiên phong về bọt và nhũ tương thực phẩm.

Sau thời gian nghiên cứu học thuật, Tiến sĩ Clark đã có 15 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành sữa ở ở nhiều vị trí cấp cao tại DMV International. được bổ nhiệm làm Giám đốc Khu vực Châu Mỹ cho FrieslandCampina Domo – Doanh nghiệp kinh doanh nguyên liệu dinh dưỡng và công thức dành cho trẻ sơ sinh có trụ sở tại Hoa Kỳ, công ty sữa lớn thứ 4 trên thế giới tại thời điểm đó.

Trong suốt sự nghiệp của mình, Tiến sĩ Clark đã tham gia nhiều Ban Quản trị hoặc Ban Cố vấn và Ủy ban của các tổ chức nghiên cứu, bao gồm Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Leatherhead Food R.A., NIZO và các công ty thực phẩm và công nghệ sinh học. Hiện tại, ông là một trong 11 chuyên gia cung cấp dịch vụ tư vấn cho các thành viên của American Dairy Products Institute.

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

1. Infant and Medical Nutrition – American Dairy Products Institute Dairy 360 – From farm, to plant, to table – a comprehensive short course on dairy ingredients, May 8-10, 2019, Chicago.
2. Veronique LaGrange & David C. Clark ‘Nutritive and Therapeutic Aspects of Whey Proteins’ in Whey Proteins for Milk to Medicine (eds. H. Deeth & N. Bansal). Academic Press, Elsevier, 2019, pp 549-578.
3. Clark, D.C. (2018). Association of Dairy Protein Intake During Pregnancy with Birth Weight. Food and Nutrition Bulletin, 39(2S), S54-S59.
4. Prenatal Supplements and Their Role in Reducing Stunting’, Invited lecture at Dairy Nutrition: An Engine for Economic Growth, May 10-11, 2017, Boise, Idaho, USA.
5. ‘New Ingredients from Dairy: Applications in Infant and Adult Nutrition’ an invited lecture at the Chinese Dairy Industry Association August 2017 Annual Meeting, Hohhot, China.
6. Clark, D. C. (2016). Dairy and Growth, Latest Findings, and Lessons Learned. Food and Nutrition Bulletin, 37(1_suppl), S22-S28.